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虞城县顺达厨具厂

主营:烧饼炉,旋转烧饼炉,燃气烧饼炉,煎包锅

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虞城县顺达厨具厂
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转炉自动烧饼锅价格值得信赖

发布时间:2020-09-29 14:56:45        










首先,将一杯80度左右的热水倒在三杯中筋面粉上,随时用筷子来回搅拌面粉,使面粉变薄。然后加入半杯冷水,开始揉面。拿一个盆,在盆的底部涂上一些油,然后把面团放上去,醒发30分钟。在案板上撒些面粉,然后把面团放在上面。把它卷起来,均匀地涂上芝麻酱。撒上胡椒粉和盐。把面团擀起来,再擀一点,做薄煎饼。面团的每一部分都将随着切割的横截面上下切割。用手掌轻轻压平,然后轻轻卷成一个圆形厚煎饼形状。醉后,在煎饼表面刷一点水,蘸上生的白芝麻。用你的手用力按它来做另一个煎饼。



当烤好的蛋糕糊在炉膛里时,形状完整的未燃尽的余烬被拾起,铲起,沿着炉壁来回烘烤。当蛋糕胚变厚,膨胀成馒头状,表面颜色为金***时,蛋糕表面的芝麻还在吱吱作响,香味扑鼻。即使蛋糕制作成功,也可以单独食用或与鸭汤、牛肉汤、老母鸡汤一起食用,三者相辅相成,味道鲜美,令人神清气爽。根据民间信仰,麦秸糕的温性和性,加上厚厚的软,有利于消化和吸收,特别适合身体虚弱者滋补身体。被称为"蛋糕大王"的草螺冰,浸泡在金黄油滑的鸡汤中。浸泡得越多,它就变得越脆,越香。一口蛋糕,脆中带软,喝了一口汤,新鲜而不腻,别有一番滋味在心头。



用小刀将包好的面团展平成直径9厘米、厚度1.5厘米的圆形面饼,用小刀沿面饼圆周切下16朵深0.5厘米、斜度30度的刀花。用刷子将切好的花面均匀刷上麦芽糖水,将花面放入圆盘中,花面朝下,无花面朝上,沿圆周方向捏紧边缘,用蘸有清水的手指涂抹无花面,然后将面饼翻成另一只手掌,用手指粘上芝麻,均匀地拍在花面上, 将面饼变成另一只手掌,( 5)当面饼表面呈金***,成品直径为9厘米,厚度为2厘米时,可以用炉铲和饼架将面饼取下。


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